Sery świeże


MOZZARELLA (z mleka bawolego, marka BIOLOGICA)
Mozzarella Z Mleka Bawolego (1 Kulka W Kubeczku) Bio 320 G - Biologica

MOZZARELLA (z mleka bawolego, marka BIOLOGICA)
Mozzarella Z Mleka Bawolego (1 Kulka W Folii) Bio 350 G - Biologica
Mozzarella
Mozzarella to ser pochodzący z południowych Włoch, który stał się najpopularniejszym dodatkiem do pizzy. Jest to ser świeży, podpuszczkowy charakteryzujący się niezwykle łagodnym smakiem i delikatną kremową konsystencją.
Mozzarella zawiera witaminę A, K, D oraz witaminy z grupy B. Ponadto posiada dużo więcej wapnia niż zwykły twaróg, a wapń przyczynia się do wzmocnienia kości, które stają się bardziej odporne na rozmaite urazy. Mozzarella ma przyjemny smak spożywana zarówno na zimno jak i na ciepło.
Wyśmienicie komponuje się z tak tradycyjnym włoskim daniem jak pizza, potrawami na bazie makaronu, różnego rodzaju sałatkami, kanapkami czy nawet owocami. Idealnie sprawdzi się również podana z oliwą z oliwek, przyprawami i bazylią. Najlepszą i najsmaczniejszą odmianą mozzarelli jest „Mozzarella Di Bufala Campana”, która wytwarzana jest z mleka bawolego i produkowana w regionie Kampania we Włoszech. Ten rodzaj sera włoskiego został dodany do listy produktów o Chronionej Nazwie Pochodzenia.
Ricotta
Ricotta to ceniony włoski ser, charakteryzujący się łagodnym, lekko słodkawym i świeżym smakiem. Na pierwszy rzut oka może przypominać twaróg, ale różni się od niego bardziej zbitą konsystencją.
Ricotta w porównaniu do mozzarelli czy serka mascarpone jest znacznie mniej kaloryczna. Ten klasyczny składnik włoskiej kuchni można wykorzystać zarówno do potraw słodkich, jak i słonych.
Ricotta idealnie sprawdzi się do naleśników czy innych deserów np. sernika lub cannoli. Natomiast do dań wytrawnych będzie pasować m.in. jako dodatek do makaronów, pizzy, tart, sałatek czy omletów.