Makaron semolinowy Spaghetti Carbonara

Makaron semolinowy Spaghetti Carbonara

Sposób przygotowania: 
  1. Pokrojony boczek podsmażamy na patelni przez kilka minut, aż się zarumieni. 
  2. Do miski dodajemy żółtka, sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową i dokładnie mieszamy je z tartym parmezanem (zostawiamy trochę parmezanu do posypania makaronu). 
  3. Przygotowujemy makaron spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do wody dodajemy trochę soli. 
  4. Ugotowany i gorący makaron dodajemy do usmażonego boczku i chwilkę (około minuty) podsmażamy na patelni cały czas mieszając.
  5. Patelnie ściągamy z ognia i szybko dodajemy masę z jajek i sera. Całość dokładnie mieszamy, aż składniki się ze sobą zmieszają i sos lekko zgęstnieje, ale tak aby nie wyszła jajecznica.  
  6. Wymieszany makaron przekładamy na talerz, posypujemy resztą startego parmezanu i gotowe. 

Buon Appetito! : )

Składniki (dla 4 osób):
  • 400g Makaron semolinowego Spaghetti Bio 
  • 50g tartego parmezanu Bio
  • Oliwa z Oliwek Extra Virgin Bio
  • 200g boczku w plastrach Pancetta 
  • 4 żółtka jaj  
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku

Zostaw komentarz

Skompletuj składniki