bulion w proszku warzywny bio 120g
bulion kostki warzywne bio 100g
Wyprzedany

Przyprawy i zioła 

Włosi wykorzystują wiele kompozycji starannie dobranych ziół i przypraw. Używając ich w swojej kuchni nadasz niesamowity, śródziemnomorski charakter swoim potrawom!   

Włoskie przyprawy to przede wszystkim mieszanka wyselekcjonowanych ziół, warzyw, soli morskiej oraz pieprzu. Odpowiednio dobrze dobrane, aromatyczne przyprawy są gwarancją najlepszego smaku Twoich potraw. Włosi wykorzystują przyprawy między innymi do mięs, ryb, owoców morza, sałatek, sosów, oraz pizzy. 

Włoskie zioła 

We włoskiej kuchni wśród przypraw zdecydowanie dominują zioła. Wykorzystywane są głównie: bazylia, oregano i rozmaryn. 

Bazylia stała się, nawet symbolem koloru zielonego w fladze włoskiej, dzięki popularnej 3 składnikowej pizzy Margherita. Zioło to jest niezastąpione w wielu włoskich daniach. Podkreśla potrawy swoim ziołowym, wyrazistym smakiem i aromatem. Oprócz tego działa rozkurczowo i ułatwia przemianę materii. Bazylia używana jest w kuchni włoskiej zarówno w postaci świeżej jak i suszonej.  

Oregano posiada intensywny zapach i delikatny, gorzki smak. Jest doskonałym uzupełnieniem bazylii oraz innych ziół, dlatego dobrze komponuje się w miksach przypraw. Pasuje w szczególności do pomidorów, ale też do większości potraw włoskich. W przypadku pizzy czy spaghetti, nie da się go zastąpić żadną inna przyprawą. Liście oregano do przyprawiania potraw, częściej używa się w formie suszonej niż świeżej. 

Rozmaryn również jest ziołem kojarzącym się z kuchnią Włoską. Zapach świeżych gałązek rozmarynu i jego lekki pikantny smak jest bardzo charakterystyczny i na pewno przez każdego dobrze znany. Rzadko wykorzystuje się go solo, znacznie częściej występuje w miksie przypraw. Używany w szczególności do mięs i ryb. Z rozmarynem można spotkać również pieczywo np. grissini.  

Inne przyprawy

We Włoszech docenia się przede wszystkim smak regionalnych składników, długo dojrzewających w słońcu. Dlatego oprócz ziół do przyprawiania wykorzystuje się lokalne warzywa. Suszone pomidory, natka pietruszki, oraz świeży lub suszony czosnek, dopełniają smaki nadają charakteru wielu włoskim potrawom.