makaron orkiszowy gniazda tagliatelle bio 250g
makaron orkiszowy razowy spaghetti bio 500g
makaron orkiszowy spaghetti bio 500g
makaron orkiszowy fusilli bio 500g
makaron orkiszowy penne bio 500g
makaron orkiszowy razowy fusilli bio 500g
makaron orkiszowy razowy penne bio 500g

Makaron orkiszowy

Makarony orkiszowe powstaje z mąki orkiszowej wytwarzanej z ziaren orkiszu. Jest to dawna odmiana pszenicy. Orkisz posiada wiele właściwości odżywczych i jest szczególnie zalecany osobom z alergią na pszenicę i borykającym się z dolegliwościami żołądkowymi. Makaron orkiszowy charakteryzuje się delikatnym orzechowym posmakiem i sprawdzi się idealnie z pieczonymi warzywami, orzechami włoskimi lub słonecznikiem. Pasuje również do włoskich dań z bazyliowym pesto czy sosem pomidorowym ze słodkich pomidorów.

Makarony orkiszowe przypominają trochę zwykłe makarony pszenne, ale delikatnie różnią się kolorem. Można je znaleźć w odcieniu bursztynowym lub ciemnobrązowym. Ciemniejsza barwa wynika ze stopnia przemiału mąki w zależności czy jest bardziej bądź mniej pełnoziarnista. Gdy mąka jest bardziej pełnoziarnista i posiada wyższą wartość to barwa makaronu jest ciemniejsza. Różnicę można zauważyć nie tylko w kolorze, ale również w samym smaku makaronu, gdyż po ugotowaniu jest zwyczajnie wyraźniejszy. Makaron orkiszowy charakteryzuje się również dość sporą sprężystością i dużo trudniej go rozgotować niż zwykły makaron.

Makarony orkiszowe - wartości odżywcze

Makarony orkiszowe zawierają znacznie więcej wartości odżywczych niż zwykłe makarony pszenne. Ziarna orkiszu są dużo bogatsze w błonnik oraz białko.

Błonnik wspiera procesy trawienia i zapobiega zaparciom. Co więcej wartość energetyczna makaronu orkiszowego jest niższa, dlatego jest też mniej kaloryczny. Makarony orkiszowe są źródłem m.in. witamin z grupy B, potasu, cynku, żelaza, wapnia, krzemu oraz miedzi. Jego spożycie poprawia odporność organizmu, wyrównuje poziom cholesterolu i ciśnienia we krwi. Ponadto, dzięki obecności żelaza pomaga w walce z anemią. Makarony orkiszowe zawierają gluten, ale zawarte w nich białko jest dużo lepszej jakości, dlatego też dużo rzadziej uczula.

Zalety spożywania orkiszu w tym również makaronu orkiszowego:

  • przyśpiesza przemianę materii
  • reguluje procesy trawienne
  • pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi
  • wspomaga układ odpornościowy
  • wspomaga krążenie
  • poprawia koncentracje
  • obniża zapotrzebowanie na insulinę
  • pomaga w zmęczeniu
  • pomaga w walce z anemią