Przejdź do treści
Kawa ziarnista
Zmielenie kawy bardzo przyspiesza proces jej wietrzenia w wyniku czego szybciej traci swój smak oraz aromat. Jeśli chcesz cieszyć się idealną aromatyczną kawą codziennie w domu lub biurze wybierz kawę ziarnistą.
Kawa ziarnista
Mieląc kawę ziarnistą świeżo przed parzeniem, wydobędziesz z niej całe bogactwo smaku. W sklepie Vincenzo posiadamy szeroką ofertę ziarnistych kaw z najlepszych włoskich palarni kawy. W asortymencie znajdziesz zarówno 100% Arabikę, jak i różne mieszanki ziaren Arabiki i Robusty.
Oferujemy kawy takich producentów jak: Le Piantagioni del Caffe, Lucaffe, Passalacqua, New York, La Brasiliana, Izzo, Illy, Bialetti, Arcaffe. Wybierz swój ulubiony smak i aromat lub eksperymentuj z różnymi rodzajami i ciesz się aromatyczną, bogatą w smak kawą!
Pamiętaj, że:
Nawet jeśli wybierzemy 100% Arabikę, to zależnie od regionu uprawy jej smak i aromat będzie zupełnie inny. Po znalezieniu swojej ulubionej kawy zapamiętaj pochodzenie i palarnie, ponieważ trudno będzie znaleźć drugi taki sam smak.
O czym należy pamiętać podczas parzenia kawy?
Oprócz świeżych, pachnących ziaren kawy, do zaparzenia idealnego kubka kawy powinniśmy pamiętać o kilku innych rzeczach.
Odpowiednie przechowywanie kawy
Nawet kawa ziarnista z czasem traci swój smak i aromat, dlatego niezwykle ważne jest jej odpowiednie przechowywanie. Kawa szybko chłonie wilgoć, dlatego należy przechowywać ją szczelnie zamkniętą z daleka od wilgoci. Dobrze przechowywana ziarnista kawa, może utrzymywać swój aromat przez bardzo długi czas.
Świeże mielenie kawy
Kupując kawę ziarnistą, przed zaparzeniem zawsze trzeba ją zmielić. Najlepiej, jeśli kawa zostanie zmielona tuż przed zaparzeniem. Z tradycyjnych młynków do kawy najbardziej polecany jest młynek żarnowy, jednak w ostatnim czasie, ze względu na szybkość i wygodę wzrosła popularność na młynki elektryczne.
Jakość i temperatura wody
Aby przygotować pyszny i dobry jakościowo napar, oprócz najlepszych ziaren należy zadbać również o jakość wody. Najlepiej używać wodę przegotowaną, przepuszczoną przez filtr lub butelkowaną, by uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek smakowych, które mogą wystąpić jeśli użyjemy wody prosto z kranu.
Odpowiednia temperatura wody również ma istotne znaczenie na końcowy aromat przygotowanego naparu. Wiele osób popełnia ten sam błąd i parzy kawę we wrzątku. Kawę powinno się jednak parzyć w temperaturze 85-94 °C, czyli po zagotowaniu wody warto odczekać 2-3 min.