Czekolady

Czekolada

Czekolada jest nie tylko wyśmienitym deserem ale także idealnym dodatkiem do deserów. Ogromną uwagę zwraca się na jej wartości odżywcze, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Jest cennym składnikiem, który pomaga w prowadzeniu zdrowego trybu życia. Czekolada sama w sobie jest doskonałym źródłem: węglowodanów, magnezu, żelaza, niacyny, fenyloetyloaminy, flawonoidów, teobrominy. Węglowodany stanowią podstawowe źródło energii, magnez wspomaga przewodnictwo komórek nerwowych, natomiast żelazo jest niezbędne w produkcji czerwonych krwinek, a także w rozprowadzaniu tlenu w organizmie. Teobromina stymuluje ośrodkowy układ nerwowy, gdyż daje rezultaty podobne do efektów otrzymywanych z kofeiny, ale także pobudza pracę nerek. Flawonoidy zwiększają odporność, a także hamują proces uwalniania się złego cholesterolu. Czekolada jest bogata nie tylko w wartości odżywcze, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu, ale także w serotoninę, hormon odpowiedzialny za dobry nastrój.

Czekoladę dzielimy na cztery rodzaje

Gorzka - określana jako produkt bogaty w bioaktywne związki chemiczne pochodzenia roślinnego. Posiada wiele walorów zdrowotnych takich jak: obniżenie ciśnienia krwi, zmniejszenie ryzyka rozwoju miażdżycy, a także rozwoju cukrzycy typu 2.

Mleczna - bogata w żelazo, magnez, miedź, cynk, fosfor czy potas, dzięki dużej zawartości węglowodanów daje solidny zastrzyk energii, a także korzystnie wpływa na nastrój redukując stres.

Deserowa - w swoim składzie zawiera od 30 do 70% miazgi kakaowej, tłuszcz kakaowy, cukier oraz dodatki. Jest doskonałą alternatywą dla czekolady mlecznej czy białej.

Biała - w przeciwieństwie do innych rodzajów czekolad nie zawiera w swoim składzie proszku kakaowego przez co nie posiada właściwości antyoksydacyjnych i nie ma działania antynowotworowego.