Przejdź do treści
Makarony
Makarony są niezwykle popularnym i charakterystycznym element kuchni włoskiej. W zależności od rodzaju wykorzystywane są do zup, sałatek oraz łączy się je z szeroką gamą rozmaitych sosów. Klasyczne makarony włoskie powstają z pszenicy durum i posiadają dużą zawartość glutenu.
PASTIFICIO DI BARI (makarony)
Makaron (Semolinowy) Bucati & Rigati Bio 500 G - Pastificio Di Bari
PASTIFICIO DI BARI (makarony)
Makaron (Semolinowy) Conchiglioni Bio 500 G - Pastificio Di Bari
Vincenzo - Zdrowa Włoska Żywność
ZESTAW 5x Alce Nero Makaron Semolinowy Trójkolorowy Fusilli 500g
Vincenzo - Zdrowa Włoska Żywność
ZESTAW 5x Makaron Orkiszowy Razowy Fusilli Bio 500g 12,60 zł
PASTA FRESCA ROSSI (świeże makarony)
Makaron (Semolinowy Świeży) Trofie Bio 250 G - Pasta Fresca Rossi
PASTA FRESCA ROSSI (świeże makarony)
Ravioli Razowe Z Ricottą I Szpinakiem Bio 250 G - Pasta Fresca Rossi
PASTA FRESCA ROSSI (świeże makarony)
Ravioli Z Soczewicy, Tofu I Pomidorów Cherry Bio 250 G - Pasta Fresca Rossi
PASTIFICIO DI BARI (makarony)
Makaron (Semolinowy) Barilotti Bio 500 G - Pastificio Di Bari
PASTIFICIO DI BARI (makarony)
Makaron (Semolinowy) Orecchiette Bio 500 G - Pastificio Di Bari
PASTIFICIO DI BARI (makarony)
Przekąski Tarallini Z Burakiem Bio 250 G - Pastificio Tarall' Oro
PASTIFICIO DI BARI (makarony)
Przekąski Tarallini Z Kurkumą I Imbirem Bio 250 G - Pastificio Tarall' Oro
PASTIFICIO DI BARI (makarony)
Przekąski Tarallini Z Nasionami Chia Bio 250 G - Pastificio Tarall' Oro
PASTIFICIO DI BARI (makarony)
Przekąski Tarallini Ze Szpinakiem Bio 250 G - Pastificio Tarall' Oro
Makarony
Makarony są niezwykle popularnym i charakterystycznym element kuchni włoskiej. W zależności od rodzaju wykorzystywane są do zup, sałatek oraz łączy się je z szeroką gamą rozmaitych sosów. Klasyczne makarony włoskie powstają z pszenicy durum i posiadają dużą zawartość glutenu. To właśnie gluten powoduje że makaron jest bardziej elastyczny i ciemniejszy w barwie. Typowo włoskie makarony wytwarzane są na bazie semoliny, która powstaje po zmieleniu wyżej wymienionej pszenicy durum oraz wody. Makaron składający się tylko z mąki i wody ma dość długi termin ważności, a długość jego gotowania to od 10-15 minut. Na rynku występują również makarony jajeczne, do których dodawane są dodatkowo świeże jaja. W przypadku takich makaronów termin przydatności jest dużo krótszy, ale tekstura gotowego wyrobu jest dużo delikatniejsza.
Jakie wartości odżywcze posiada makaron?
Makaron jest głównie źródłem węglowodanów ale zawiera również m.in. białko, tłuszcze, błonnik, witaminy A, K, B1 i B6, minerały, magnez, żelazo oraz kwas foliowy. Najbardziej wartościowym makaronem jest makaron pełnoziarnisty. Zawiera on dużą ilość błonnika pokarmowego, dzięki czemu powoduje uczucie sytości na długo. Ponadto błonnik wspomaga usuwanie zbędnych produktów przemiany materii z organizmu, a to wpływa bardzo korzystnie na odchudzanie.
Jak wybrać odpowiedni makaron?
Nie każdy makaron będzie tym odpowiednim, wybierając właściwy zawsze najlepiej kierować się jego wyglądem. Surowy makaron powinien być w kolorze żółtym lub kremowym, bez plamek i innych odbarwień. Ponadto makaron nie powinien być za kruchy i zbyt łatwo się łamać. Jeśli jest bardzo kruchy, może to oznaczać że wyjątkowo długo leży już na półce sklepowej. W wyborze dobrego makaronu dużą rolę odgrywa również cena, czym droższy tym zazwyczaj jest lepszej jakości. Jeśli szukamy wysokiej jakości makaronów włoskich, to najlepiej zakupić oryginalne i ekologiczne produkty prosto z Włoch. Makarony włoskie Największą popularnością cieszą się makarony włoskie, które zadziwiają swoją różnorodnością i charakterystycznymi nazwami. To właśnie Włosi wymyślili jak określać rozmaite rodzaje makaronów. Do najpopularniejszych z pewnością należy: spaghetti, tagliatelle, lasagne, penne, rigatoni, fusilli, farfalle czy też cannelloni.