Sposób przygotowania: 

1. W połowie ciepłej wody rozpuścić drożdże i odstawić na chwilę. W pozostałej wodzie rozpuścić sól. 
2. Mąkę przesiać przez sitko. Dodać rozpuszczone drożdże oraz wodę z solą. Całość wymieszać. 
3. Ciasto ugniatać ok 15 min (czasem potrzeba więcej czasu) aż przestanie się kleić oraz będzie elastyczne i gładkie. 
4. Ugniecione ciasto podzielić na dwie części i uformować w kulki.
5. Kulki z ciasta odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce w szczelnie zamkniętym naczyniu na 2-3 godziny, aż podwoją swoją objętość. 
6. Po tym czasie, delikatnie przełożyć ciasto na formę do pieczenia posmarowaną oliwą lub wyłożoną papierem do pieczenia. Uformować okrągły placek rozciągając ciasto dłońmi.  
7. Na koniec posmarować sosem do pizzy i udekorować ulubionymi dodatkami. 
8. Rozgrzać piekarnik do 250 stopni i piec pizze ok. 10 min na najniższym poziomie piekarnika. Pod koniec pieczenia można przełożyć pizze na najwyższy poziom na 1-2 minuty, aby się mocniej zarumieniła. 

Składniki: na dwie średnie pizze

• 300g mąki typu 00
• 150 ml wody (ważne by była ciepła ok. 35 stopni Celsjusza)
• ok 20 g świeżych drożdży
• duża szczypta soli morskiej
• odrobina oliwy z oliwek