Dalla Costa

O firmie

Jeden z największych producentów makaronu we Włoszech. Firma powstała bazując na doświadczeniu trzech pokoleń. Producenci opierają się zarówno na wiekowej recepturze jak i na zdobytym doświadczeniu. Ponadto wprowadzając nowy produkt na rynek, firma stara się ulepszać tradycyjne receptury np.: doskonaląc sztukę mieszania mąki semoliny (z pszenicy durum) z krystalicznie czystą wodą pochodzącą ze źródeł w regionie Piemontu. Dalla Costa posiada ponad 25 lat tradycji w produkcji makaronu. Przez wiele lat udało się rozszerzyć markę nie tylko na rynek krajowy ale także na rynek międzynarodowy. Obecnie makaron eksportowany jest do 51 krajów z udziałem eksportu sięgającym aż 70%.

Dalla Costa w liczbach:

• 25 lat tradycji
• eksport do 51 krajów
• udział eksportu wynoszący 70%
• produkcja z 81 różnych formatów
• przy wykorzystaniu 21 różnych kasz i mąk
• 19 różnych aromatów
• produkcja odbywa się w 2 fabrykach
• posiadających 4 różne linie produkcyjne
• 11 linii przeznaczonych wyłącznie do pakowania
• zatrudnia 60 osób będących spoiwem całej firmy

Cele firmy:

• Wyróżnialność na rynku jako podstawy atut rozwoju
• Staranność w wyborze asortymentu tak, aby był jak najlepszej jakości
• Wzbudzić i utrzymać atrakcyjność marki i jej produktów
• Nieustanność w opracowywaniu receptur nowych produktów

Jakość produktów

Głównym celem marki jest stworzenie produktów najlepszej jakość, dlatego też firma wykorzystuje wysokiej klasy surowce takie jak: mąka durum czy krystalicznie czysta woda. Oprócz surowców niezwykle ważny jest również sam proces ich wytwarzania. Produkty są poddawane niezwykle starannym procesom obróbki (od mieszania ciasta po suszenie). W rezultacie powstaje jędrny i elastyczny makaron. Za twardość i jakość makaronu odpowiada niezwykle wyselekcjonowana mąka semolina z pszenicy durum. Natomiast do suszonych przypraw i warzyw używanych w makaronie nie dodaje się barwników i dodatków. Surowce wykorzystywane w produkcji makaronu są w pełni naturalne i nie modyfikowane genetycznie.

Certyfikaty

BRC i IFS - informujące, że produkty są wytwarzane zgodnie z międzynarodowymi standardami jakości

Certyfikacja ekologiczna - informująca, że metody produkcji są ekologiczne, zgodne z rozporządzeniem EC Reg. 834/07, a także, że makaron powstaje z poszanowaniem środowiska (nie stosując żadnych nawozów, środków chwastobójczych, owadobójczych, pestycydów i produktów GMO).

Ministerialne zezwolenie na żywność dla dzieci - posiada zezwolenie Ministerstwa Zdrowia na produkcję ekologicznego makaronu dla niemowląt Dyrektywa 2006/125 / CE. Mówiąca o żywności na bazie zbóż dla niemowląt i małych dzieci. Ze względu na fakt, że jest to makaron ekologiczny najwyższej jakości. Poprzez wykorzystywanie surowców pochodzenia ekologicznego może być podawany również dzieciom poniżej 12 miesiąca życia.

Certyfikacja koszerna - ozn. zgodność z prawem żydowskim, odnosząca się do żywności przygotowanej zgodnie z zasadami żywienia podyktowanymi przez Biblię. Certyfikat ten jest niezbędny, aby można było uznać produkt za koszerny.