Przejdź do treści
Makaron pszenny
PASTIFICIO DI BARI (makarony)
Makaron (Semolinowy) Conchiglioni Bio 500 G - Pastificio Di Bari
PASTIFICIO DI BARI (makarony)
Makaron (Semolinowy) Bucati & Rigati Bio 500 G - Pastificio Di Bari
PASTIFICIO DI BARI (makarony)
Makaron (Semolinowy) Barilotti Bio 500 G - Pastificio Di Bari
PASTIFICIO DI BARI (makarony)
Makaron (Semolinowy) Orecchiette Bio 500 G - Pastificio Di Bari
PASTA FRESCA ROSSI (świeże makarony)
Makaron (Semolinowy Świeży) Trofie Bio 250 G - Pasta Fresca Rossi
Makaron pszenny
Prawdziwe włoskie makarony są jednym z podstawowych składników dań kuchni włoskiej. Makaron (wł. pasta) jest wytwarzany na bazie mąki, wody (jak i jaj, nazywany jest wtedy makaronem jajecznym).
Fettuccine
Fettuccine kojarzy nam się z małymi wstążkami, Jest dość gruby i sprężysty, dzięki wykorzystaniu pszenicy durum. Ten rodzaj makaronu przypomina tagliatelle, lecz jest od nich większy. Fettuccine wytwarza się ręcznie zarówno w luksusowych restauracjach jak i własnym domu. Powinien być serwowany z lekkimi bądź średnimi sosami.
Capellini
Makaron Capelli d’angelo, zwany także Capellini, czyli ,,włosami anioła”. Tak jak nam poetycka nazwa sugeruje, jest to pasta włoska, która charakteryzuje się cienkimi i długimi pasmami uformowanymi na kształt "gniazda'. Przeważnie jest wytwarzany z pszenicy. Niegdyś tylko najbardziej umiejętni kucharze potrafili wytworzyć ten na tyle cienki makaron za pomocą noża, dziś jest to ułatwione, ale nie ubywa mu smaku i finezji. Makaron Capellini stosujemy do delikatnych lekkich sosów oraz zup.
Penne
Makaron Penne oryginalnie oznacza ,,piórko”, w polskiej kuchni określany jest zwyczajnie jako,,rurki”, są to grube rurki, tuby ścinane po ukosie. Makaron ten jest jednym z najpopularniejszych włoskich makaronów. Jego kształt umożliwia wchłonięcie jak największej ilości sosu.
Fusilli
Włoski makaron Fusilli, jest również dobrze znany i kojarzony w polskiej jak i włoskiej kuchni, tak jak makaron Penne. Jego kształt przypomina nam świderki, które możemy wykorzystać do różnych zup jak np. pomidorowa, czy w innych potrawach lekkich bądź cięższych.
Conchiglie
Pasta Conchiglie przypomina kształtem muszlę i również tak jak makaron Penne świetnie nadaje się do wypełniania sosem i zapieczenia w piekarniku. Conchiglie tradycyjnie produkuje się z pszenicy durum, możemy jego smak spotęgować za pomocą świeżej bazylii, czy innych włoskich ziół.
Maccheroni
Kształtem swym przypomina mniejsze cienkie rurki, wytworzone z pszenicy durum. Jest symbolem sycylijskiej kuchni. Świetnie wchłania sos, dzięki czemu możemy jeszcze bardziej rozkoszować się jego smakiem. Do przygotowania wspaniałej włoskiej potrawy możemy użyć nie tylko rozmaitych ziół, ale również włoskich orzechów, które zapewnią jeszcze lepszy smak i przyjemny zapach naszej potrawie.
Ravioli
Popularny makaron Ravioli, który kształtem przypomina poduszkę z ząbkowanymi krawędziami, jest znany nie tylko we Włoszech ale również i na całym świecie. Do wytworzenia tego dania potrzebujemy semoliny z pszenicy durum. Poduszeczki Ravioli, możemy faszerować mięsem, warzywami czy nawet serem. Jest to wspaniałe danie, którego każdy powinien choć raz spróbować.