deser tiramisu bio 300g
Wyprzedany

Gildo Rachelli

Deser Tiramisu Bio 300g

27,83 zł
deser tiramisu bio 90g
Wyprzedany

Gildo Rachelli

Deser Tiramisu Bio 90g

9,59 zł
pudding ryżowy waniliowy bezglutenowy bio (4x100g) 400g
Wyprzedany
pudding ryżowy kakaowy bezglutenowy bio (4x100g) 400g
Wyprzedany

Włoskie desery

Włochy mają wiele do zaproponowania w kategorii deserów, kto z nas nie zna kawowego tiramisu czy kremowej panna cotty? Jednak słynne w Polsce lody włoskie nie mają wiele wspólnego z prawdziwymi lodami z Włoch, czyli Gelato, dlaczego? Tego dowiecie się czytając dalej. 

Tiramisu

Tiramisu w tłumaczeniu znaczy “popraw mi humor”, dosłownie “podnieś mnie”, jest to pyszny deser znany na całym świecie, składa się z biszkoptów nasączonych espresso i kremowej masy na bazie serka mascarpone, całość oprószona jest płatkami gorzkiej czekolady bądź kakao. We Włoszech dodatkowo nasącza się biszkopty winem marsala. Deser ten jest całkiem młody, powstał bowiem około 60 lat temu. Istnieje nieskończona ilość wariacji na temat tiramisu, można dodać do niego co tylko się chce np. truskawki, limoncello czy likier czekoladowy zamiast wina, a zamiast biszkoptów savoiardi upiec ciasto biszkoptowe, ograniczeniem jest jedynie wyobraźnia.

Panna Cotta

Panna Cotta jest deserem pochodzącym z północnych Włoch. Nazwa dosłownie oznacza “gotowana śmietanka”, co zdradza nam już sposób przygotowania deseru. Śmietankę podgrzewa się z żelatyną i dodatkami, a następnie przekłada do foremki do ostygnięcia. 

Gdy całość stężeje wykłada się ją w charakterystyczny sposób, do góry dnem i dodaje się najczęściej owoce i sos owocowy. Deser ten w latach 90. był bardzo popularny w Stanach Zjednoczonych.

Granita

Granita pochodzi z Sycylii, jest to mrożony deser najczęściej owocowy lub kawowy. Granita powstaje z tartego lodu, który daje jej charakterystyczną ziarnistą strukturę, i to właśnie ona odróżnia deser od sorbetu. Na Sycylii granita tradycyjnie wytwarzania jest z lodu, soku z cytryny i cukru i je się ją z bułeczką briosi.

Gelato

Gelato, czyli tradycyjne lody włoskie. W Polsce słysząc “lody włoskie” w głowie pojawia się nam obrazek lodów kręconych na maszynie, one jednak niewiele mają wspólnego z prawdziwymi lodami włoskimi. Włoskie gelato nakładane są szpatułkami, mają mniej tłuszczu i cukru oraz wytwarzane są na świeżo. Z tym że mają mniej cukru i tłuszczu wiąże się to że mają bardziej intensywny smak, ponieważ tłuszcz w lodach sprawia że czujemy smak mniej intensywnie i trzeba dodać więcej cukru, żeby go poczuć. Gelato są przez to zdrowsze i smaczniejsze od przemysłowych lodów. Często w lodziarniach, czyli gelateriach, gelato podawane są z bitą śmietaną.