Domowa gorąca czekolada

Nic tak przyjemnie nie rozgrzewa jak kubek gorącej czekolady! Legendy głoszą, że najlepiej smakuje w chłodne, zimowe wieczory. Na szczęście jej przygotowanie nie należy do trudnych i z pewnością poradzi sobie z tym nawet największy, kulinarny amator. Jest jednak kilka zasad, o których warto pamiętać jeśli zależy nam na uzyskaniu pełnej głębi smaku.

1. Postaw na ulubioną czekoladę

Fani wytrawnych smaków będą zachwyceni czekoladą gorzką lub deserową. Jeśli jednak chcesz postawić na coś słodszego, to śmiało możesz sięgnąć po czekoladę mleczną lub białą. Wybór czekolad jest naprawdę ogromny, a decyzja należy wyłącznie do Ciebie. Pamiętaj, że możesz wykorzystać kilka rodzajów i dowolnie je ze sobą łączyć!

2. Odpowiednio rozdrobnij czekoladę

Zbyt duże kawałki umieszczone na dnie garnka mogą sprawić, że nasza czekolada się przypali, dlatego postaraj się je rozdrobnić przy zachowaniu optymalnej temperatury podgrzewania. Zbyt szybkie rozpuszczanie może spowodować, że czekolada przylepi się do denka.

3. Stwórz idealną konsystencję

Pamiętaj, że w pierwszej kolejności należy podgrzać mleko lub śmietankę, a następnie rozpuścić czekoladę. Im więcej kosteczek znajdzie się w garnuszku, tym gęstszą konsystencję uzyskasz.

4. Dokładnie rozpuść czekoladę

Bardzo ważnym etapem jest ciągłe mieszanie aż do całkowitego rozpuszczenia. Dzięki temu Twój napój odwdzięczy się aksamitną gładkością!

5. Uważaj na kożuch na mleku

Wszyscy pamiętamy jakie rozczarowanie budził w nas widok kożucha w kubku ulubionego kakao, dlatego pamiętaj, że mleko powinno być wyłącznie podgrzane - nie dopuść aby się zagotowało lub przypaliło.

6. Eksperymentuj!

Czekolada doskonale łączy się z innymi składnikami. Najczęściej stosuje się cynamon, wanilię, a nawet chili. Do dekoracji napoju możesz też wykorzystać bitą śmietanę i delikatnie przyprószyć ją za pomocą kakao. Efekt „wow” gwarantowany!

A może macie swoje własne, sprawdzone sposoby na gorącą czekoladę? Chętnie wypróbujemy!