Sposób przygotowania: 

1. Szynkę parmeńską smarujemy kremowym serkiem, ostrożnie, żeby jej nie naderwać, zamiast serka można użyć pesto lub majonezu.
2. Układamy na niej rukolę, warto zostawić miejsce bez rukoli na końcach szynki, całość będzie nam się wtedy lepiej trzymać.
3. Gdy szynka jest już posmarowana serkiem i przykryta rukolą to owijamy tym grissini. Przekąska wygląda ładniej gdy liście rukoli wystają na górze.
4. Gotowe paluchy przekładamy do wysokiej szklanki lub słoika.