Przepis na włoską zupę Minestrone

Masz ochotę na naprawdę wiosenny posiłek? Poznaj Minestrone - tradycyjną włoską zupę, która na stałe zagości w Twojej kuchni!

Składniki:

• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• sól i pieprz do smaku
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu, aż cebula zmięknie.
2. Dodaj marchewkę i seler naciowy i smaż kolejne 5 minut.
3. Dodaj pomidory, fasolę i bulion warzywny i wymieszaj.
4. Dodaj oregano i bazylię oraz sól i pieprz do smaku.
5. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Podawaj gorącą zupę posypaną startym serem parmezanem i polaną oliwą z oliwek.

Smacznego!