Sposób przygotowania: 

1. Rozgrzej piekarnik do 190° na termoobiegu. 
2. W misce wymieszaj mąkę, szczyptę chili, szczyptę soli i płaską łyżeczkę proszku do pieczenia. Powoli wlej 130 ml zimnej wody i delikatnie wymieszaj. Ciasto odstaw na bok.
3. Na tarce o dużych oczkach zetrzyj marchewkę i selera. Cebulę pokrój w cienkie paski. Natkę pietruszki posiekaj.
4. Dodaj warzywa do ciasta i dokładnie wymieszaj.  
5. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj oliwą z oliwek za pomocą pędzelka.
6. Za pomocą łyżki nakładaj ciasto na blachę formując je w okrągłe placki. 
7. Placki posmaruj z wierzchu odrobiną oliwy i piecz przez 15-20 min na złoty kolor.

Buon Appetito! : )

Składniki na 4 osoby:

• 200 g korzenia selera
• 1 łyżka stołowa posiekanej natki pietruszki
• 150 g organicznej mąki z ciecierzycy 
• 1 szczypta chili
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 duża obrana cebula
• 2 duże obrane marchewki
• 130 ml zimnej wody
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• szczypta soli