Jakie dania warto spróbować będąc we Włoszech?

Włochy to niezwykle różnorodny kraj zarówno pod względem miejsc do zwiedzania, jak i niesamowitej kuchni. Każdy region wyróżnia się oryginalnymi potrawami i nie sposób  zasmakować we wszystkich włoskich daniach. Dlatego poniżej zebraliśmy kilka włoskich specjałów, które z pewnością ubarwią Twój pobyt w malowniczej Italii. 

Co zatem warto spróbować będąc we Włoszech? 

Pizza

Charakterystyczne danie kuchni włoskiej, które stało się popularne praktycznie na całym świecie. Najsłynniejszą włoską wersją tej potrawy jest pizza neapolitańska. Wyróżnia ją bardzo cienkie, chrupiące ciasto oraz mało obszerna i starannie dobrana lista składników. Tradycyjnie wyrabiana jest ręcznie i wypiekana w piecu opalanym drewnem. 

Więcej na temat włoskiej pizzy znajdziesz w naszym wcześniejszym artykule 

Focaccia

Płaski chleb, który przypomina grube ciasto na pizzę. Istnieje wiele odmian tej potrawy w zależności od danego regionu Włoch. Klasyczna Focaccia jest bardzo słona w smaku. Najczęściej występuje z takimi dodatkami jak: oliwki, pomidory, ser, rozmaryn oraz oliwa z oliwek. Oprócz wytrawnych chlebków występują również wersje na słodko zwane Focaccia Dolce. 

Arancini

Tania i bardzo popularna przekąska, która pochodzi ze słonecznej Sycylii. Są to niewielkie kuleczki ryżowe z nadzieniem, które obtaczane się w bułce tartej, a następnie smażone. Arancini może być wypełnione praktycznie wszystkim, najczęściej możemy znaleźć w tych malutkich kuleczkach mięso mielone, ser mozzarella, ryby, warzywa takie jak bakłażan czy szpinak, grzyby oraz masło.

Lasagne

Potrawa popularna zwłaszcza w regionie Emilia-Romania. Są to płaskie płaty makaronu, przekładane farszem i zapiekane. Tradycyjna lasagne była przygotowywana bez sosu pomidorowego, jedynie z mielonym mięsem, serem zazwyczaj mozzarellą i sosem beszamel. Tak jak wiele dań włoskich, lasagne różni się w zależności od regionu. Oprócz typowej z sosem ragu, możemy zasmakować m.in. w lasagne ze szpinakiem.

Carbonara 

Włochy słyną z rozmaitych dań na bazie makaronu. Jednym z nich jest carbonara. Dość proste danie, które jednak bardzo łatwo niewłaściwie przyrządzić. Tradycyjna włoska carbonara podawana jest najczęściej z makaronem spaghetti. Wytwarzana jest na bazie jajek, sera, tradycyjnie Pecorino Romano, czarnego pieprzu oraz długo dojrzewającej słoniny. 

Tiramisu 

Powstało w latach 60 XX wieku, a jego twórcą był Roberto Linguanotto. Jest to włoski deser składający się z podłużnych biszkoptów nasączonych aromatyczną kawą (czasem też dodatkowo likierem amaretto), kremu z serka mascarpone, cukru oraz żółtek. Na wierzchu deser ten posypuje się kakaem i podaje mocno schłodzony. 

Cannolo

Włoski i bardzo słodki przysmak podawany jako deser lub na śniadanie. Są to niewielkie tubki wypiekane z ciasta, wypełniane kremem z ricotty i posypywane dodatkami, zazwyczaj pistacjami oraz wiśniami. Czasem Cannolo podawane jest również z cukrem pudrem lub czekoladą.