News

Która kawa jest zdrowsza: rozpuszczalna czy parzona?

październik 07, 2022

Kawa zawładnęła nie tylko rynkiem przemysłowym, ale także konsumenckim: dodaje energii, cieszy podniebienie i stanowi nieodłączny element naszej codziennej rutyny. Na dobre wpisała się już w naszą kulturę, a nam ciężko wyobrazić sobie dzień bez kubka pysznej, aromatycznej kawy. Jednak czy kawa, którą pijemy rutynowo każdego dnia jest zdrowa?

Kawa rozpuszczalna

Jest powszechnie uważana za mniej zdrową, niż kawa parzona. W trakcie obróbki ziaren występuje znacznie więcej dodatków substancji chemicznych, które mają poprawić ich smak i zapach. Dlaczego? Dlatego, że do produkcji kawy rozpuszczalnej przeważnie wykorzystuje się wątpliwej jakości ziarna. Masowa uprawa wpływa na rosnący problem grzybów, pleśni i szkodników. Ziarna są uszkodzone i mogą wpływać na drażniąco na układ pokarmowy, jednak nie jesteśmy w stanie dostrzec tego w tak mocno przetworzonej kawie. Dodatkowo bardzo często dodaje się do niej także takie składniki jak mleko w proszku, słodziki czy cukry, przez co finalna zawartość kofeiny jest mniejsza, niż w kawie parzonej.

Kawa parzona

Charakteryzuje się krótszym i łatwiejszym procesem obróbki przemysłowej, dlatego koszt jej przetworzenia jest niższy, a ilość dodatkowych składników jest mniejsza. Należy jednak pamiętać, że nigdy nie mamy 100% gwarancji wykorzystania wysokiej jakości ziaren, o ile nie kupimy kawy ziarnistej i nie zobaczymy ich na własne oczy. Kupując kawę parzoną warto zaufać producentom, którzy są znani z wysokiej jakości wytwarzanych kaw. Szukając sprawdzonych producentów kaw, warto zwrócić uwagę na takie marki jak: Arcaffe, Bialetti, Lucaffe, Illy czy Le Piantagioni del Caffe, którzy słyną z tradycyjnego podejścia do wytwarzania kawy i cieszą się uznaniem na całym świecie.